Speisekarte

Cremiger, würziger Obazda aus Allgäuer Camembert, verfeinert mit frischen Kräutern und roten Zwiebeln, dazu knuspriges Bauernbrot aus der Region.

Fein gehacktes Rinderfilet vom regionalen Hof, mit Senfgurken, Kapern, Eigelb und frischem Schnittlauch, serviert auf knusprigem Roggenbrot.

Zart schmelzender Ziegenkäse aus Oberbayern, karamellisiert auf Rote-Bete-Carpaccio, verfeinert mit Walnüssen und Honig.

Herzhaft-süße Suppe aus karamellisierten Zwiebeln und kräftiger Rinderbrühe, überbacken mit Allgäuer Emmentaler.

Bunte Auswahl an gegrilltem Gemüse, mariniert in kaltgepresstem Rapsöl, mit frischen Kräutern und gerösteten Kernen aus dem Chiemgau.

Fein geschnittene Regensburger Wurst mit Essiggurken, roten Zwiebeln und würzigem Hausdressing, dazu Brezn-Chips.

Knackige Blattsalate der Saison, mit Radieschen, Kirschtomaten und Sprossen, serviert mit hausgemachtem Kräuterdressing.

Römersalat, knusprige Croûtons, Parmesan und saftige Maishähnchenbrust, verfeinert mit cremigem Caesar-Dressing.

Bunte Bowl mit Quinoa, Avocado, Kichererbsen, geröstetem Blumenkohl und frischen Kräutern, abgerundet mit Zitronen-Vinaigrette.

Zart geschmorter Schweinebraten vom regionalen Metzger, mit kräftiger Dunkelbiersoße, dazu handgemachte Semmelknödel und frischer Krautsalat.

Knusprig paniertes Kalbsschnitzel aus bayerischer Aufzucht, serviert mit lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat und Preiselbeeren.

Hausgemachte Bratwurst vom Landmetzger, in fruchtig-würziger Currysoße, dazu ofenfrisches Bauernbrot.

Knusprige Entenbrust aus Freilandhaltung, auf Apfel-Blaukraut und Kartoffelknödeln, mit kräftigem Bratensaft.

Saftiges Rindersteak vom Grill, mit Röstzwiebeln und Bratkartoffeln aus regionalen Kartoffeln, dazu würzige Bratensoße.

Zartes, langsam gegartes Schweinefleisch, auf Brioche-Bun mit Krautsalat, Gurken und BBQ-Soße, serviert mit Kartoffelwedges.

Hausgemachte Spätzle, geschwenkt in würzigem Allgäuer Bergkäse, mit Röstzwiebeln und frischen Kräutern, dazu bunter Blattsalat.

Schwäbische Maultaschen gefüllt mit Spinat, Ricotta und Kräutern, gebraten und serviert auf Tomatenragout.

Cremiges Risotto mit Hokkaido-Kürbis, verfeinert mit frischem Thymian und gerösteten Kürbiskernen aus der Region.

Herzhaftes Gulasch aus Berglinsen, Wurzelgemüse und frischen Kräutern, serviert mit knusprigem Landbrot.

Hausgemachte Falafel aus Kichererbsen, knackiges Gemüse und frischer Kräuterjoghurt im Weizenfladen, ideal für unterwegs.

Frischer Zander aus bayerischen Seen, auf Rahmwirsing und Petersilienkartoffeln, mit Zitronenbutter verfeinert.

Luftige Vanillecreme aus frischer Landmilch, serviert auf fruchtigem Beerenspiegel aus regionalen Beeren.

Warmer Apfelstrudel mit Äpfeln vom Bodensee, Rosinen und Zimt, dazu hausgemachte Vanillesoße.

Lockeres Mousse aus dunkler Schokolade, verfeinert mit Haselnusskrokant und einem Hauch Orangenabrieb.

Erfrischendes Sorbet aus sonnengereiften Mangos und Passionsfrucht, rein pflanzlich und ohne Zusatzstoffe.